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本文目录
鱿鱼炒青椒做法
材料 ：
大鱿鱼丝300克 、洋葱一个 、大全大全青椒一个 、青椒青椒窍门辣酱适量、鱿鱼鱿鱼少许酱油 、家常家常白糖适量 、做法做法葱适量 、大全大全姜适量
做法：
1 、大鱿鱼丝洗净 ，尽量去除表面的薄膜
2 、青椒切成细丝，洋葱切丝 ，葱姜切成丝
3、洗净的大鱿鱼丝可以先用盐腌一下 ，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱 、姜 ，烧开后下鱿鱼丝焯一下 。
4 、鱿鱼沥干水分备用 ，炒锅中放底油 ，油热后加入葱、姜 、干辣椒爆香 ，下鱿鱼丝 、调入辣酱2-3勺 。
5 、翻炒均匀 ，加入1勺白糖 、1勺鸡精 、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
6 、炒匀后倒入切好的青椒丝 、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味 ，拌匀即可；
辣炒鱿鱼的家常做法
主料 ：大鱿鱼须250克 ，辅料 ：芹菜30克 ，
调料 ：姜4克 ，盐3克，味精1克 ，辣椒(红 ，尖 ，干)10克，花椒3克 ，白砂糖2克，猪油15克
做法 ：
1.法鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2.香芹洗净切“一字条”；
3.锅中放猪油烧热 ，下干辣椒节、花椒 、姜丝略炒 ，续下鱿鱼须同煸 ，调入盐、味精 、香芹 、白糖炒匀 ，起锅盛盘即成 。
青椒茄子炒鱿鱼最简单做法
用料
茄子1个 ，青椒2个 ，鱿鱼1只 ，葱蒜若干，花生油适量 ，盐适量 ，耗油适量
做法步骤
步骤1
新鲜的鱿鱼去内脏。
步骤2
切丁 ，小心手～然后把茄子切成你要的形状 ，过下油控干 。形状随意。
步骤3
葱蒜爆香 ，我放的油少 ，因为我茄子过了一遍油 ，所以炒的时侯少油。
步骤4
下鱿鱼丁翻炒半分钟
步骤5
下青椒继续翻炒1分钟 ，青椒断生，不要炒烂了不好吃。
步骤6
生抽适量 ，拍照感觉很多 ，其实没那么夸张 ，适量 。
步骤7
下茄子 ，略微翻炒，因为过油了所以翻炒下就可以出锅 ，加盐 ，略微耗油 。出锅即可
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